Голодание

Существует множество диет, основанных на сокращении количества пищи до минимума, также можно встретить призывы голодать, чтобы удерживать вес в норме.

Но голодание, хотя и имеет некоторые положительные результаты, наносит удар прежде всего по тем, кто имеет склонность к полноте. Почему же?

Уменьшая количество еды, вы тем самым существенно уменьшаете общую калорийность дневного рациона. А если калорийность меньше физиологической нормы, то организм ответит на это замедлением обмена веществ.

Попробую объяснить, что же такое обмен веществ.

Для нормального функционирования организма ему нужна энергия. Причём чем больше в организме мышц, тем больше тратится энергии на поддержание жизнедеятельности.

Когда мы сокращаем дневной рацион и недополучаем необходимых калорий, то организм выходит из положения просто — он расходует на энергию часть мышц. Тем самым убивая двух зайцев: быстро получает энергию и уменьшает количество мышц — главных энергопотребителей.

Вот почему на «быстрых» диетах так быстро худеется (съедаются мышцы, которые имеют солидный вес) и так быстро всё возвращается.

Вероятно, вы удивлены, поскольку полагали, будто при недостатке калорий организм в первую очередь станет расходовать лишний жир. Увы! Если морить себя голодом, количество жира не уменьшить — уменьшается количество мышц! Это совершенно точно. Я как раз изучала, что именно тратится в первую очередь при похудении, занятиях спортом и пр.

Жир — это самая последняя кладовка. Первая — углеводы, вторая — мышцы. Чуть позже расскажу об этом подробнее.

Кроме того, голодая, мы сознательно лишаем себя всевозможных витаминов и минеральных веществ. А накапливая дефицит витаминов, минеральных веществ, углеводов, мы сжимаем пружину. Пружина эта выстрелит неожиданно. Но выстрелит.

Потому что организм может терпеть дефицит чего-то-там ограниченное время. А потом на человека нападает ЖОР. И заставляет есть всё подряд — в надежде получить всё то, чего не хватает для нормальной жизнедеятельности.

Даже если мы в целом питаемся нормально, всё равно время от времени организму чего-то не хватает.

Самые простые примеры:

  • Хочется сладкого — нехватка магния.
  • Хочется селёдки — нехватка правильных жиров (в сельди и другой морской жирной рыбе много полезной Омеги 6).
  • Хочется хлеба — опять не хватает жиров (организм знает, что обычно вы мазали что-то на хлеб — и жаждет: намажь!!).
  • Вечером тянет выпить чаю с сушками-печенюшками — днем не добрали правильных углеводов (нехватка витаминов группы B и пр.)
  • Хочется кураги — недостаток витамина А
  • Хочется бананов — недостаток калия. Или пьете много кофе, отсюда недостаток калия.

»» А также: